DARČEKOVÉ PERNÍKY

Už čoskoro najpestrofarebnejšia a najchutnejšia ponuka ručne vyrábaných perníkov od našich šikovných gazdiniek.

Všetkých tvarov, veľkosti a farieb – ručne maľované. Perníková vôňa domova.

Medovníky sú asi tým najtradičnejším, čo môžete na štedrovečernom stole nájsť

Spájajú sa v nich všetky vianočné chute a korenia. Pri všetkej skromnosti sú dokonalo vianočné.

Každá mamka, babka, teta, suseda, alebo niekto vo vašom okolí, má zaručene ten naj recept na najmäkšie a najlepšie medovníky na svete a ja verím, že také aj sú. My Vám ponúkneme 3 recepty na medovníčky, ktoré sú mäkučké ihneď a chutia najfajnovejšie. Sú trvácne, takže ich môžete začať vypekať už teraz

Tradičné perníky starej mamy

Perníkovo

Postup prípravy

Med, cukor a rozdrvené preosiate koreniny spolu miešame nad parou, kým sa všetko nerozpustí. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutého cesta primiešame sódu bikarbónu a vajíčka a zapracujeme časť múky. Potom dáme cesto na dosku a postupne primiesime zvyšok múky. (Vymiesené cesto musí byť vláčne, státím tuhne.) Cesto necháme niekoľko hodín odležať.
Potom ho natenko vyvaľkáme a vykrajujeme tvary. Perníčky pečieme na vymastenom alebo múkou vysypanom plechu. Upečené kladieme na rovnú plochu, necháme vychladnúť. Natrieme kávovo-žĺtkovou zmesou a necháme uschnúť a natrieme ešte raz. Zdobíme bielkovou polevou podľa fantázie.

Potrebné prísady

CESTO: 650g hladkej múky (2/3 múky T-650, 1/3 bielej žitnej hladkej múky); 150g HERY; 200g medu; 4vajcia; 250g práškového cukru; 2 lyžice tmavého kakaa; 1,5 lyžičky sódy bikarbóny; 2 lyžice perníkových korenín (škorica, klinčeky, badián, kardamón) – badián a kardamón po troške, sú veľmi korenisté.
NA POTIERANIE: 1 žĺtok; 1 vrchovatá lyžička instantnej kávy; červené potravinárske farbivo. Žĺtok, kávu vymiešame a prifarbíme troškou farbiva.
POLEVA: 1 bielok; cca 150 g niekoľkokrát preosiateho cukru a pár kvapiek citrónovej šťavy varechou miešame asi 20 minút, aby sa cukor rozpustil.

Špeciálny recept perník od starej mamy

Perníkovo

POSTUP

  1. Vajcia, cukor, med a rozpustené maslo spolu dobre vyšľaháme vo väčšej miske. 
  2. Pridáme ostatné ingrediencie a koreniny a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať aspoň 12 hodín. 
  3. Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne pol centimetra, vykrojíme perníky rôznych tvarov a pečieme v rúre na 200 °C približne 10 minút. 
  4. Ešte horúce perníky potrieme vajíčkom. Po vychladnutí zdobíme. 
INGREDIENCIE

Cesto : 2 ks vajce, 150 g cukor práškový, 100 g med, 70 g maslo, 400 g hladká múka, 1 KL jedlá sóda, 1 KL kypriaci prášok

Korenie do cesta: 1 KL mletá škorica, 1 KL mletý zázvor, 1/4 KL klinčeky mleté, 1/4 KL aníz,1/4 KL čerstvo mletý muškátový oriešok,1 štipka nové a čierne korenie

Zdravý bezlepkový perník

Perníkovo

POSTUP

Všetky ingrediencie dávame do misy a uhnetieme ručne tuhšie cesto podobné ako linecké. Trvá to cca 10  minút, kým sa všetky zmesi zmiešajú tak, aby  sa spojili v hustú kompaktnú hmotu. Skúšala som cesto vymiesiť v kuchynskom robote  ale nebolo to ono tapioka sa prášila von :).  Cesto nechajte pol hodiny odpočívať v chlade. Pripravte si dosku a pomúčte ju pohánkovou alebo aj tapiokovou múkou. Vyvaľkajte cesto na hrúbku cca 4mm a poprášte tapiokovou múkou pri obrátení cesta. S cestom manipulujte opatrnejšie je jemné. Vykrajujte svoje obľúbené motívy ale podľa možností nie veľmi drobné a členité. Mne šli najlepšie kolieska, srdiečka a hviezdičky. Poukladajte na plech nemusíte mastiť, cesto je mastnejšie. Potrite rozšľahaným vajíčkom a ozdobte orechom alebo mandľou. Pečte v teplovzdušnej rúre na 175 stupňoch Celzia cca 8-10 minút. Po vybratí z rúry opatrne podrežte príborovým nožom a položte na drevenú podložku aby sa pomaly ochladili. Môžete však použiť  aj papier na pečenie  na vystlatie plechu. Z tejto dávky  sa dá upiecť asi 80ks perníkov. Môžete samozrejme aj zdobiť klasicky bielkom alebo čokoládou. Dobrú chuť.

INGREDIENCIE

400 gramov tapiokovej múky, 60 g mandľovej múky, 40 g konopnej múky, 100 gramov + 30 gramov pohánkovej hladkej múky na pomúčenie, 150 g kvalitného medu, 190 g kvalitného živočíšneho masla/zmäknutého, 100 g trstinového cukru alebo kokosového cesta, 1 malá lyžička sódy bikarbóny, 2 celé vajíčka a ešte jedno na potretie medovníkov  na záver 1 malá lyžička škorice mletej. Pol lyžičky mletých klinčekov a pol malej lyžičky kardamonu. Môžete použiť aj perníkové korenie.

Perníkovo
Naše darčekové perníky sú určené na všetky príležitosti

meninové, narodeninové, perníky s venovaním, perníky pre zaľúbených s vyznaním lásky, perníky ľúbim ťa mamička, najlepší kolega, priateľ aťd. A samozrejme tradičné vianočné perníky či perník Šťastný nový rok. Perník nepatrí len do Vianoc, ale je to krásny a tradičný darček na každú príležitosť. U nás v Perníkove, vás presvedčíme, že perníky sú krásnym a originálnym darčekom pre všetkých.

Vianočné darčekové vína

-33%
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočne Crazy

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočná vločka

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočné EveryOne

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočné Mikulášske

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 16

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 15

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 14

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 13

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 12

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 11

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 10

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 9

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 8

11.99 7.99
-33%

Vianočné víno, Novoročné

Darčekové víno Vianočný stromček 7

11.99 7.99